El Trío se compone del cuchillo de office, del cuchillo de trinchar y del cuchillo del Chef. Con estas tres hojas, podrá descubrir el placer de cocinar, de trinchar, de laminar... Esta selección de cuchillos le permite ganar agilidad en la cocina gracias a sus diseños, a sus rendimientos y a la alta calidad de sus materiales. Opte por Intempora si busca un confort óptimo en cocina.
Acero: El acero inoxidable 12C27 de Sandvik puesto a punto por Opinel es famoso por su corte y su facilidad de uso. El acero inoxidable es capaz de someterse al tratamiento térmico que le da su gran durabilidad y se denomina martensítico. Tiene una gran cantidad de carbono, al menos un 0,40 %, lo que permite conseguir un corte muy satisfactorio y ser sensible a la corrosión. Dureza de la hoja 57-58 HRC
Mango: El mango está sobremoldeado en polioximetileno cargado de fibras de vidrio que garantizan una excelente resistencia al desgaste, a los golpes y al agua. La forma curvada asegura un agarre cómodo y seguro.
Hoja de seda plena: La hoja de seda sólida se prolonga en todo el mango y contribuye a la solidez y al equilibrio del cuchillo, ya que el peso del acero está repartido.
Este cuchillo ha sido seleccionado por la Ecole de Cuisine Alain Ducasse y la Ecole Gourmets del instituto Paul Bocuse para formar parte de sus talleres de cocina.
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